کباب ترش

کباب ترش

مواد لازم:  

گوشت راسته گوسفند یا گوساله: ۳۵۰ گرم

گردوی آسیاب شده: ۵۰ گرم

رب انار: ۱-۲ قاشق غذاخوری ( بسته به غلظت رب)

نمک و فلفل: به مقدار لازم

پیاز: ۱ عدد بزرگ

چوچاق (سبزی محلی مخصوص شمال ایران): ۱ قاشق غذاخوری سرخالی

طرز تهیه:

ابتدا گوشت را به قطعات متوسط خرد کرده و با پیاز رنده شده و نمک و فلفل در یخچال بگذارید تا حدود یکی دو ساعت بماند. سپس گردو، رب انار و چوچاق را مخلوط کرده و به گوشت اضافه میکنیم و مجددا در یخچال میگذاریم تا چند ساعت دیگر بماند تا طعم مواد کاملا به خرد گوشت برود و به سیخ میکشیم باید روی حرارت خیلی ملایم بگذاریم تا بپزد،تا هم کاملا مغز پخت شود و هم مواد روی کبابمان نسوزد.

۳۶۳۳ Total Views 6 Views Today

Latest posts by مجله شکم سلام (see all)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *