ترش تره

ترش تره

مواد اولیه:
سبزی جعفری، گشنیز، اسفناج، تره، چغندر
برنج
سیرخام
ترشی آب نارنج یا آب انار
تخم مرغ
ادویه

طرز تهیه:
ابتدا سبزیها را با ساطور، ریز خرد می کنند. سپس به اندازه یک لیوان آب و نصف لیوان برنج (برای یک کیلو سبزیخرد شده) که قبلاً خیسانده‌اند، در قابلمه می‌ریزند تا سبزیو برنج کاملاً پخته شود . سپس سیر را خرد کرده ،با زردچوبه و روغن سرخ می‌کنند و به مواد داخل قابلمه اضافه می‌کنند.سر آخر، در ترشیمورد علاقه، مقداری آرد برنج (گندم) حل کرده و به تدریج به خورشتاضافه می‌کنند. این کار باعث لعابدار شدن خورشتمی‌شود. در پایان نیز تخم‌مرغها را اضافه نموده، میل می‌کنند.

۵۳۴ Total Views 3 Views Today

Latest posts by مجله شکم سلام (see all)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *