ورود از طریق فیس بوک

در صورتی که در فیس‌بوک یا گوگل عضو نیستید میتوانید از از طریق فرم زیر وارد شوید.

ثبت نام

مثال : رشت - کافی شاپ

گشت و گذار

تاریخچه پاستا
تاریخچه پاستا

در گشت و گزار این هفته از تاریخچه پاستا می خوانیم. این غذا مدت کوتاهی ست که در رستوران ها و خانه ها طبخ می شود و طرفداران زیادی دارد. تصور عامه مردم این است که مارکوپولو پاستا را از چین به ایتالیا آورده است! در ادامه صحت و سقم تاریخچه پاستا را بررسی می کنیم...     برخلاف بقیه غذاهای ایتالیایی مثل پیتزا و سس گوجه فرنگی، که یک تاریخچه منظم و مشخص دارند، ریشه پیدایش پاستا به صد یا هزاران سال قبل برمی‌گردد. برای جست و جو در تاریخچه پیچیده و طولانی آن باید به مطالعه داستان هایی درباره آن پرداخت. افسانه ها در زمینه پیدایش پاستا بسیار است. با وجود این ...

ادامه
روغن نباتی لادن
روغن نباتی لادن

شرکت صنعتی بهشهر (سهامی عام) بزرگترین و قدیمی ترین واحد تولید کننده انواع روغن گیاهی خوراکی (هیدروژنه، نیمه هیدروژنه، مایع،سرخ کردنی ، قنادی و پخت و پز) در ایران است که در سال 1330 تاسیس گردید. این شرکت با توجه به افزایش میزان تقاضا در بازار های داخلی و خارجی در چند  نوبت در سالهای گذشته اقدام به توسعه و نوسازی تاسیسات زیربنایی و تولیدی خود نموده است. به این ترتیب ظرفیت تولیدی شرکت در سال 1348 از 170 تن در روز به 250 تن و سپس در سال 1356 به 400 تن در روز رسید. شرکت صنعتی بهشهر با اجرای طرح سوم توسعه و نوسازی خود در سالهای اخیر با تولید روزانه بالغ بر 1200 تن در ...

ادامه
آداب و اصول غذاخوری در 6 کشور معروف دنیا
آداب و اصول غذاخوری در 6 کشور معروف دنیا

مردم کشور های مختلف، آداب و رسوم غذایی متفاوتی دارند و احترام به آن ها حائز اهمیت است. آداب و رسوم غذایی هر منطقه متاثر از اقلیم و شرایط سیاسی و اقتصادی آن می باشد. در این بخش از گشت و گزار آداب رسوم غذا خوردن در کشورهای مختلف و باید ها و نباید های آن ها را بررسی می کنیم. جالب اینجاست که برخی قوانین برای ما غیر عادی و به دور از ادب است، اما جزء اصول غذاخوری در کشور های دیگر است. پرتغال: چنانچه به رستورانی در کشور پرتغال رفتید، هرگز تقاضای نمک و فلفل برای غذایتان نکنید. این درخواست توهین مستقیم به مهارت های آشپز تلقی می شود! هنگام ترک رستوران حتما باید ده ...

ادامه
سن ایچ
سن ایچ

سن ایچ نشانی شناخته شده در صنعت آبمیوه و کنسانتره و شربت کشور است و شرکت عالیفرد به عنوان یکی از قدیمی ترین گروههای تولید آبمیوه در صنعت مواد غذایی ایران، به شمار می آید. شرکت عالیفرد در سال 1357 با مدیریت بخش خصوصی در شهر صنعتی شهرستان ساوه کار خود را شروع نمود. در حال حاضر آبمیوه های سنیچ در بسته بندی های پاکتی اسپتیک و شربت های سن ایچ در بطری شیشه ای و گالن به بازارهای داخلی و خارجی عرضه می شود. بهبود مستمر کیفیت، عرضه محصولات جدید و جلب رضایت مشتریان مهمترین اهداف این شرکت می باشد.     گواهینامه های بین المللی : • استاندارد ایزو 9001 در مدیریت ...

ادامه
تاریخچه نوشابه سازی
تاریخچه نوشابه سازی

هروقت بین نوشیدنی های یک رستوران، نوشابه را انتخاب می کنیم، استرسی ته دل داریم. دوران کودکی، نوشابه همواره جایزه بعد از اتمام غذا بود، که آن هم ممکن بود گاهی یک ترفند باشد! آیا تا به حال فکر کرده ایم این نوشیدنی لذیذ و مضر از کجا و چگونه کشف شده؟  آیا واقعا مصرف آن همواره مضر بوده است؟ در این بخش از گشت و گذار به شناختن تاریخچه نوشابه می پردازیم و این تابوی کودکی و بزرگسالی را بررسی می کنیم...     قبل از کشف نوشابه، در اواخر دهه 1700، نوشیدن آب معدنی گازدار بین مردم آمریکا و اروپا بخاطر خواص دارویی آن بسیار رایج بود. در ادامه طعم دهنده هایی نظیر ...

ادامه
آیدین
آیدین

فعالیت شرکت داداش برادر از سال 1324 هجری شمسی با تولید آبنبات و تافی کره ای مخصوص به نام ریس آغاز گردید و در سال 1341 شرکت داداش برادر را در اداره ثبت شرکتهای تبریز به ثبت رسانید و با بهره گیری از ماشین آلات و دستگاههای اتوماتیک و نگرش اصولی نسبت به نیاز بازار و مشتریان، سعی در افزایش تنوع و تولید محصولات خود نمود. این شرکت به منظور شناساندن محصولات خود، نام تجاری آیدین را در سال 1362 به ثبت رسانید که امروزه نامی شناخته شده در صنعت شیرینی و شکلات ایران به شمار می رود و دلیل آن بهرگیری از تجارب ارزشمند پیشین و استفاده از ماشین آلات مدرن و بهترین مواد اولیه ...

ادامه
چی توز
چی توز

سابقۀ گروه دینا به تأسیس کارخانۀ نیسان شرق در سال 1338 در مشهد و زمانی باز می گردد که این شرکت امتیاز انحصاری تولید نوشابه های کانادادرای را در مناطق شرقی کشور کسب کرد. امروز شرکت نیسان شرق با تجربیات گسترده تری که به دست آورده، تولید کنندۀ نوشابه های پپسی ، سون آپ ، میراندا و آب های معدنی آکوافینا در مشهد، همین طور یکی از شرکت های وابسته به گروه دینا در شیراز است.  گروه دینا طی سال ها فعالیت و پس از تأسیس واحدهای تولیدی متعدد، سرانجام در سال 1368 شرکت صنایع غذایی دینا را پایه گذاری کرد تا برای اولین بار در ایران محصولات چیپس سیب زمینی و اسنک را با ...

ادامه
چگونگی پیدایش قهوه
چگونگی پیدایش قهوه

این روز ها خیلی از ما به جای نوشیدن چای، قهوه را جایگزین کرده ایم. برای سنجش خوبی و بدی یک کافه، قهوه سفارش می دهیم، برای رفع خستگی قهوه درست می کنیم و یا در مهمانی هایمان قهوه سرو می کنیم. خیلی ها فکر می کنند نوشیدن قهوه به تقلید از جوامع غربی است، اما واقعا قهوه از کجا آمد؟ از چه زمانی نوشیدن آن رایج شد؟ سیر قهوه خوری در ایران چگونه و از چه زمانی آغاز شد؟     قهوه در قرن نهم کشف شد. اما اینکه اولین بار چه کسی اولین فنجان قهوه را نوشید هنوز کسی نمی داند. افسانه های بسیاری در این زمینه وجود دارد، مثلا اینکه اولین بار یک عارف صوفی، در کوهستان های ...

ادامه