ورود از طریق فیس بوک

در صورتی که در فیس‌بوک یا گوگل عضو نیستید میتوانید از از طریق فرم زیر وارد شوید.

ثبت نام

مثال : رشت - کافی شاپ

گشت و گذار

یک بهار، یک صبحانه با دو در یک
یک بهار، یک صبحانه با دو در یک

یک روز خوب بهاری را با صبحانه تازه تاسیس کافی شاپ دو در یک آغاز کردیم. فست فود دو در یک قبل از سال جدید به رستوران بزرگی نقل مکان کرد و به سرعت کافی شاپ دو در یک هم در طبقه دوم آن آغاز به فعالیت نمود.   فضای سبز طبقه اول و فضای آبی طبقه دوم، زیبایی ویژه ای به رستوران بخشیده و سلیقه خوب به کار رفته در چیدمان رستوران بسیار لذت بخش است. پس از خوشامد گویی صاحب رستوران به سمت میز و صندلی های قشنگ رستوران رفتیم و از فضای روشن رستوران و دیزاین آن لذت بردیم. قسمت صبحانه منوی کافی شاپ شامل چهار آیتم می باشد؛ کروسان پنیر و ریحان، کروسان املت، بشقاب مخصوص ...

ادامه
سوغاتی های گیلان به روایت شکم سلام
سوغاتی های گیلان به روایت شکم سلام

سوغاتی همیشه بخش جذاب سفر هاست و برای هر دو طرف -هدیه دهنده و هدیه گیرنده- هیجان انگیز است. از آنجا که گیلان، خطه مسافرخیز نقشه جغرافیا محسوب می شود، مردمان مهربانش با توجه به بینش ها و سنت هایشان، از این مزیت یک موقعیت اقتصادی ساخته اند و اکثریت آن ها کار های فصلی انجام می دهند.گیلان بخاطر نوع اقلیم حاکم بر آن، سوغاتی هر منطقه اش متفاوت با مناطق دیگر می باشد. مثلا سفالگری در املش محبوبیت دارد، در روستای جیرده ی شفت خصوصا در تالش و گالش شال بافی رایج است. مردم ماسوله هم به چارق دوزی یا چوموش دوزی معروف اند.     صنایع چوبی گیلان بخاطر رویش درختان ...

ادامه
هفت دلیل سقوط رستوران ها از زبان تام مورالس
هفت دلیل سقوط رستوران ها از زبان تام مورالس

50% آمریکایی ها به کار در رستوران ها مشغولند و همه آن ها آرزوی افتتاح رستوران خود را دارند (آمار غذاخوری ها در آمریکا به بالای یک میلیون می رسد). تحقیقات اخیر نشان می دهد که 60% رستوران ها در طول 5 سال تعطیل می شوند، به همین دلیل رستوران داری یکی از سخت ترین مشاغل است. تام مورالس، مدیر رستوران نشویل و صاحب شرکت تام کتس (شرکت تهیه و تولید مواد غذایی) به فوت و فن این تجارت وارد است.     مورالس صاحب سه رستوران، The Loveless Cafe، Saffire Restaurant وThe Southern Steak & Oyster (تابستان گذشته افتتاح شد) است، که امروز درآمد سالیانه آن ها مجموعا 25 میلیون دلار می باشد. مورالس 58 ساله می ...

ادامه
6 نصیحت از نگاه یکی از موفق ترین مدیران رستوران‎
6 نصیحت از نگاه یکی از موفق ترین مدیران رستوران‎

نزدیک به نیمی از افراد در آمریکا به نوعی در زمینه رستوران داری فعالیت کرده اند، و 46% پرسنل های رستوران دوست دارند که روزی رستوران دار شوند. طبیعتا خیلی ها آرزوی داشتن یک رستوران در سر دارند و هیچکس دوست ندارد رستوران ضعیف داشته باشد. بخاطر همین دغدغه ها سراغ مقاله ای درباره آقای تاسین کول رفتیم که یکی از برندگان مجله غذا و نوشیدنی در سال 2005 بعنوان آشپز نمونه و در سال 2011 بهترین آشپز جنوب غربی آمریکا شناخته شد و مدیر دو رستوران یوچی و یوچیکو در تگزاس آمریکا می باشد.     به خاطر بسپارید که سابقه آقای کول، متفاوت، وسیع و غیرمعمولی است. در ابتدا او ...

ادامه
درباره میرزاقاسمی
درباره میرزاقاسمی

در گشت و گذار این هفته به بررسی یک غذای پرطرفدار، که محبوبیت آن فراگیر شده می پردازیم. برای پیدا کردن آن راه زیادی طی نکردیم و مثل گشت و گذار هفته قبل خارج از مرز نرفتیم... خاستگاه این غذا گیلان و در واقع رشت می باشد که این روزها تقریبا تمام ایران را در برگرفته و کمتر کسی است که آن را نشناسد.     "میرزاقاسمی" که هم به عنوان پیش غذا و هم غذای اصلی شناخته شده، در اکثر رستوران های ایرانی سرو می شود. مواد تشکیل دهنده آن شامل بادمجان، سیر، تخم مرغ، ادویه جات، روغن و گوجه می شود که اضافه کردن گوجه به آن اختیاری است و به ذائقه افراد بستگی دارد. بادمجان ...

ادامه
کی‌اف‌ سی
کی‌اف‌ سی

پُر آوازه ترین کنتاکی های جهان توسط رستوران های زنجیره ای KFC تولید می شود. احتمالا شما نیز تا کنون نام KFC را بسیار شنیده اید. کی‌اف‌ سی (KFC) در انگلیسی مخفف کلمه Kentucky Fried Chicken  به معنای مرغ سوخاری کنتاکی است. داستان رستوران های زنجیره ای KFC و اینکه چگونه صاحب این رستوران توانست به این سطح از شهرت در جهان دست پیدا کند ، بسیار شنیدنی و جالب می باشد.  هارلند ساندرز در سال 1890 متولد شد و در مزرعه ای بیرون از هنری ویل ایندیانا بزرگ شد. فوت پدر او در سال 1895 باعث شد تا مادرش در کارخانه ای مشغول به کار شود و هارلند در سن 10 سالگی برای کار وارد مزرعه شد و از ...

ادامه
ده غذایی که باید قبل از مرگ خورده شود!
ده غذایی که باید قبل از مرگ خورده شود!

  در گشت و گذار این هفته، گشتیم و گشتیم و غذاهای برتر دنیا را پیدا کردیم. این ده غذا به گفته خودشان باید قبل از مرگ خورده شود. شاید برای شما که ذائقه ماجراجویی دارید و از تست کردن غذاهای مختلف ابایی ندارید خواندن آن جذاب باشد. اما نکته ای که اینجا مطرح می‌شود این است که آیا این ها غذاهای ایرانی یا گیلانی را نوش جان کرده اند؟ فسنجان، باقلاقاتق، ماهی کولی، اشپل و... را تست کرده اند؟ قطعا جواب منفی است! بعد از خواندن این گشت و گذار به فکر تهیه لیستی از ده غذای ایرانی، به خصوص گیلانی باید باشیم که قبل از مرگ حتما امتحان کنند! به ما در تهیه این لیست کمک ...

ادامه
دنت
دنت

  دانیل کاراسو در سال 1905 در سالونیکا به دنیا آمد، اجداد اسپانیائی تبار او پس از مهاجرت از اسپانیا بیش از چهار قرن بود که در سالونیکا زندگی می کردند ، اما سرانجام در سال 1916، ایساک کاراسو، جهت اقامت به اسپانیا بازگشت و سه سال بعد، در سال ۱۹۱۹ شرکت محصولات لبنی خود را با نام تجاری دنت در بارسلونا تاسیس کرد. دنت یک نام مستعار و به معنی دانیل کوچک است. ایساک کاراسو از آمار کودکانی که پس از جنگ جهانی اول از نارسائی های گوارشی رنج می بردند آگاه بود و تحت تاثیر تحقیقات الی ماچنیکوف، و با استفاده از مخمرهای انستیتو پاستور، اقدام به تولید ماست نمود و ...

ادامه