ورود از طریق فیس بوک

در صورتی که در فیس‌بوک یا گوگل عضو نیستید میتوانید از از طریق فرم زیر وارد شوید.

ثبت نام

مثال : رشت - کافی شاپ

زنگ آشپزی

طرز تهیه مارمالاد کدو حلوایی
طرز تهیه مارمالاد کدو حلوایی

اگر تا به حال این مارمالاد را تهیه نکرده اید توصیه می کنیم دست به کار شده و از مزه بی نظیر آن لذت ببرید.     مواد لازم:کدو حلوایی ............................ 1 کیلو یا 2 لیوان رنده شدهپودر قند ................................ 1 لیوانکره ..................................... 6 قاشق غذاخوریپودرهل سبز .........................  یک چهارم قاشق چایخوریآبلیمو ................................. 1 قاشق چایخوریزعفران ............................. به میزان لازمگلاب ................................ 1 سوم لیوانآب ...................................  5/3 پیمانه آب آهک ...........................  به مقدار لازم ابتدا کدو حلوایی را شسته و با یک قاشق فلزی بزرگ الیاف آن را در می ...

ادامه
طرز تهیه کالباس مرغ
طرز تهیه کالباس مرغ

امروز می خوام طرز تهیه یک نوع کالباس خونگی رو بهتون یاد بدم که تو اون از مرغ چرخ شده استفاده می شه و خوب مثل نوع کارخونه ایش از احشاء حیوانات، گوشت حیوانات پیر یا بعضا بیمار، زایده های گوشتی، پیه و... استفاده نمی شه. در ضمن توش از مواد نگهدارنده هم که سرطان زا هستن استفاده نمی شه. شاید ظاهرش شاید به پای فرم کارخانه ییش نرسه ولی تمیز و خونگی هست و حداقلش اینه که می دونیم تو اون گوشت خالص به کار رفته.   مواد لازم:  سینه مرغ خام بدون استخوان ............... 1 عدد متوسط زرده تخم مرغ ............ 1 عدد آرد ذرت .................... 1 قاشق غذاخوری هل ساییده  ..............  نصف ...

ادامه
طرز تهیه خورش کدو حلوایی با آلو
طرز تهیه خورش کدو حلوایی با آلو

فصل پاییز با کدو حلوایی همراه است که در پخت انواع و اقسام دسرها و غذاهای فصلی مورد استفاده قرار می‌گیرد، این خورش نیز از جمله اینهاست. آن را پخته و نوش جان کنید. کدو حلوایی، شیرین، مقوی و پر از رنگ و دلنشین است. در بعضی از شهرها این خورش قدیمی را به‌عنوان شام یلدایی در آخرین شب پاییز می‌پزند و از خوردن آن در جمع خانوادگی، بسیار لذت می‌برند.   مواد لازم : گوشت ............................ 300 گرم کدو حلوایی ...................... یک کیلو پیاز متوسط  ..................... 2 عدد آلو بخارا  ......................... 100 گرم روغن مایع  ...................... مقداری برای سرخ کردن رب گوجه‌ ...

ادامه
طرز تهیه پشت زیک یا سوهان کنجدی
طرز تهیه پشت زیک یا سوهان کنجدی

مواد لازم : کنجد ................... دو پیمانهشکر ................... یک پیمانهمغز گردوی خرده شده ..................... به میزان دلخواه هل ..................... به میزان دلخواه کره ..................... 1 قاشق مربا خوری     طرز تهیه : ابتدا کنجد رو خوب پاک می کنیم بعد می شوریمش و می ذاریم کاملا خشک بشه. کنجد رو توی ظرفی می ریزیم وکاملا و بدون اینکه بسوزه تفتش می دیم وقتی بوی کنجد بریان ازش بلند شد یا اینکه وقتی کنجدها شروع به صدا دادن و پریدن از ظرف کردن نشانه اینه که کنجد تفت گرفت و می ذاریم کنار. حالا گردوی خرد شده رو جدا تفت می دیم و می ذاریم کنار. داخل یک ماهیتابه تفلون شکر می ریزیم و به مدت ...

ادامه
20 غذا در 20 دقیقه-غذای سیزدهم
20 غذا در 20 دقیقه-غذای سیزدهم

غذای سیزدهم .ماهی فلوندر در فر

ادامه
طرز تهیه قهوه موکا کم چرب
طرز تهیه قهوه موکا کم چرب

شاید تاکنون نام قهوه‌ موکا را درمنو رستوران یا کافی‌شاپ دیده و از طعم ویژه  آن لذت برده باشید. این قهوه از ترکیب قهوه‌ دم شده با شکلات به دست می‌آید و جادوی نهفته درون دانه‌های قهوه و شکلات را یکجا دراختیار می‌گذارد. نام این قهوه از بندری قدیمی در کشور یمن گرفته شده است. بندری که در معرفی قهوه به جهان نقش بسیار مهمی داشته است.این قهوه که در مزارع حاصلخیز یمن پرورش می‌یافت دارای طعم شکلاتی بوده و به جهت خاک مرغوب این کشور نظیر آن در سایر نقاط دیده نمی‌شد.امروزه مردم دنیا موکا را جور دیگری می‌‌شناسند. از نظر آنها موکا نوشیدنی است ...

ادامه
طرز تهیه مرغ شکم پر
طرز تهیه مرغ شکم پر

مواد لازم : مرغ متوسط ........................... یک عدد زرشک ................................ یک قاشق غذا خوری رب انار ............................... یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی .................... یک قاشق غذا خوری پیاز سرخ شده ......................... یک قاشق غذا خوری پر دونه انار ترش ........................ یک قاشق غذا خوری گردوی ساییده شده ....................  250 گرم چوچاق خرد شده ...................... یک قاشق غذا خوری (سبزی محلی و خوشبویی که فقط در نواحی گیلان و مازندران رشد میکنه به صورت بوته هستش و از برگهای خوش بوش برای عطر و طعم دار کردن خیلی از غذاها استفاده می شه) نمک و فلفل و زرد چوبه .................... به مقدار ...

ادامه
طرز تهیه نان دارچینی و شکلاتی
طرز تهیه نان دارچینی و شکلاتی

مواد لازم :   آرد گندم .................... 1 فنجان آرد سفید .................. 2 فنجان مخمرنان ................... 1 بسته ( 2  قاشق چایخوری ) نمک ........................ 1 قاشق چایخوری دارچین ..................... 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای ............ 2 قاشق غذاخوری آب .......................... 1 فنجان شکلات .................... نصف فنجان    طرز تهیه :   در یک کاسه بزرگ مواد خشک : آرد ، نمک ، مخمر ، شکر قهوه ای و دارچین را با هم ترکیب می کنیم. یک فنجان آب را به ترکیب مواد خشک اضافه کرده و هم می زنیم، باقی آب را کم کم اضافه کرده فقط تا زمانی که خمیر به شکل یک خمیر مرطوب و چسبناک شود ( توجه داشته باشید که میزان جذب ...

ادامه