ورود از طریق فیس بوک

در صورتی که در فیس‌بوک یا گوگل عضو نیستید میتوانید از از طریق فرم زیر وارد شوید.

ثبت نام

مثال : رشت - کافی شاپ

طرز تهیه شیرین قاتق

طرز تهیه شیرین قاتق

تازه ها زنگ آشپزی

 

 

 

 

 

 

شیرین قاتق

مواد لازم :

پیاز متوسط: 2 عدد

سینه مرغ: 1 عدد یا دو عدد ران مرغ

کشمش پلویی: 1 پیمانه

قیسی: نصف پیمانه

آلو سیاه خشک: نصف پیمانه

زعفران آب کرده: نصف پیمانه

کره: به میزان لازم

رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

 

 پیاز را خلالی یا نگینی خرد کرده و در قابلمه ای که می خواهید خورش را در آن بپزید بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا کمی نرم شود. سپس کره را اضافه کرده و هم بزنید و کمی زردچوبه و فلفل اضافه کنید پس از شفاف و نرم شدن پیاز، سینه مرغ را اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا رنگ مرغ از صورتی به سفید در بیاید. وقتی پیازها طلایی شدند، حدود 1 لیتر آب جوش اضافه کرده و در قابلمه را بگذارید تا مرغ بپزد. در تابه کمی روغن ریخته و کشمش خیس و آبکش شده را تفت دهید و وقتی کشمش ها پف کردند آنها را در یک بشقاب خالی کنید. سپس در باقی مانده روغن آلو و قیسی را تفت دهید وقتی مرغ پخت و آبش کشیده شد، آلو، قیسی و کشمش و زعفران  رااضافه کنید. رب گوجه را در روغن باقی مانده از سرخ کردن آلو قیسی تفت داده و به خورش اضافه کنید. حرارت را ملایم کنید تا خورش جا بیفتد. برنج را آبکش کرده و با این خورش نوش جان فرمایید در صورتی که می خواهید خورش شما به جای شیرین، مزه ای ملس داشته باشد، مقدار آلوی سیاه را افزایش دهید.

دیدگاهی برای نمایش وجود ندارد.